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Alga Kelp: Proprietà e Benefici

Alga Kelp: Proprietà e Benefici

Alga Kelp

L’alga kelp, nome botanico Macrocystis pyrifera, è un’alga bruna appartenente alla famiglia delle Laminariaceae. Questa specie è anche nota come alga kelp gigante perché è la più grande di tutte le alghe.

L’alga kelp è considerata da molti un super alimento grazie alle sue sorprendenti proprietà nutritive. Grazie a queste infatti, nel corso dei secoli questo vegetale è stato un alimento base in diverse culture asiatiche.

L’alga kelp cresce in acque salate poco profonde e ricche di nutrienti ed è diffusa nelle zone costiere di tutto il mondo. La temperatura ideale delle acqua per il suo sviluppo va dai 6 ai 14 ° centigradi.

L’alga kelp è uno degli organismi con la crescita più veloce al mondo ed infatti può crescere anche per 50 cm in un solo giorno. La lunghezza che questa specie di alghe può raggiungere varia dai 30 agli 80 metri. L’alga può svilupparsi in vere e proprie foreste sottomarine ad alta densità che svolgono anche una funzione biologica ospitando una grande biodiversità.

Grazie alle loro dimensioni ed al fatto che crescono in acque poco profonde, queste alghe possono essere raccolte con facilità

In questo articolo però non ci soffermeremo su una specie in particolare ma parleremo delle alghe kelp in generale.

Calorie  

100 grammi di alga kelp hanno una resa calorica pari a 43 kcal.

Alga Kelp: Proprietà e Benefici

Benefici alla Tiroide

Secondo il National Institutes of Health le alghe sono una delle migliori fonti alimentari naturali di iodio. Questo oligoelemento, nelle giuste quantità, è indispensabile per il buon funzionamento della tiroide e per la produzione dei relativi ormoni. 

Alcuni studi sostengono l’efficacia dell’alga kelp in polvere per il trattamento dell’ipotiroidismo nei pazienti con gravi disabilità motorie.

Antitumorali

Negli ultimi anni sono state studiate le loro proprietà e i loro effetti sui tumori. Recenti studi hanno riscontrato che le alghe possono rallentare la diffusione di alcuni tipi di tumore, in particolare quello al seno ed al colon.

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Fonte: Alga Kelp: Proprietà e Benefici

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